مصرف قند در دوران کودکی، حتی قبل از توانایی صحبت کردن، میتواند اثرات ماندگاری بر مغز داشته باشد و خطر ابتلا به بیماریهای عصبی مانند آلزایمر را در آینده افزایش دهد. نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد که محدودیت مصرف قند در ۱۰۰۰ روز اول زندگی، از دوران بارداری تا حدود دو سالگی، میتواند به طور قابل توجهی این خطر را کاهش دهد.
این مطالعه که در مجله مجله پیریشناسی npj منتشر شده، بر اساس دادههای سلامت بیش از ۶۰ هزار نفر در بریتانیا انجام شده است. محققان با مقایسه افرادی که در دوران کودکی خود تحت سهمیهبندی قند (ناشی از شرایط پس از جنگ جهانی دوم) قرار داشتند با افرادی که در دوران عادی بزرگ شده بودند، دریافتند که محدودیت قند در اوایل زندگی با کاهش ۲۷ درصدی خطر زوال عقل و کاهش ۴۶ درصدی خطر بیماری آلزایمر همراه بوده است.
علاوه بر این، خطر افسردگی و اضطراب نیز در این گروه به ترتیب ۱۱ و ۲۰ درصد کمتر بود. این ارتباط برای بیماری پارکینسون مشاهده نشد. اثرات محافظتی زمانی قویتر بود که سهمیهبندی قند پس از تولد نیز ادامه داشت.
بررسی اسکنهای مغزی شرکتکنندگان نشان داد که مغز افرادی که در اوایل زندگی قند کمتری مصرف کرده بودند، به طور متوسط جوانتر به نظر میرسید و حجم بیشتری در نواحی مرتبط با حافظه و عملکردهای شناختی داشت.
محققان معتقدند این اثرات ماندگار به دلیل برنامهریزی متابولیکی در ۱۰۰۰ روز اول زندگی است؛ دورهای حساس که مغز در حال رشد سریع است و به نشانههای تغذیهای واکنش نشان میدهد. حجم بیشتر هیپوکامپ و تالاموس میتواند ظرفیت مغز را برای مقابله با تغییرات مرتبط با افزایش سن افزایش دهد.
مطالعات قبلی نیز ارتباط بین مصرف بالای نوشیدنیهای شیرین و کاهش حجم کلی مغز و اختلال در حافظه را نشان دادهاند. مصرف زیاد قند میتواند منجر به مقاومت به انسولین و التهاب مزمن شود که هر دو از عوامل خطر شناخته شده برای زوال عقل هستند.
اگرچه این مطالعه یک کارآزمایی بالینی تصادفی نبود، اما پایان ناگهانی سهمیهبندی قند در بریتانیا، شواهد قویتری نسبت به مطالعات مشاهدهای معمول ارائه میدهد. محققان همچنین عوامل دیگری مانند وضعیت اجتماعی-اقتصادی و سابقه ژنتیکی را در نظر گرفتند.
با این حال، محدودیتهای این مطالعه شامل تعداد نسبتاً کم موارد ابتلا به زوال عقل و جمعیت عمدتاً سفیدپوست و سالم شرکتکنندگان است که ممکن است نتایج را به طور کامل قابل تعمیم نکند.
با وجود این محدودیتها، نتایج این تحقیق از محدود کردن مصرف قند اضافه شده در دوران بارداری و اوایل کودکی حمایت میکند. این امر نه تنها برای سلامت فوری، بلکه به عنوان یک سرمایهگذاری بلندمدت برای سلامت مغز در دهههای آینده اهمیت دارد.
این مقاله در مجله پیریشناسی npj منتشر شده است.
